- Creme bem gelado. Fica mais fácil bater o creme se ele estiver bem frio. Pode colocar a tigela da batedeira uns minutos no freezer.Base da montagem. Coloque um pouco do creme batido no fundo do prato para a primeira crepe "grudar" e o bolo ficar firme. - Margem de crepe. Na hora de fazer as camadas, não espalhe creme batido até rente a borda dos crepes: deixe uma margem pois o peso de uma camada sobre a outra acaba acomodando o recheio e ele pode vazar.- Menos é mais. Não faça uma camada muito grande de recheio entre cada crepe, a graça é sentir tudo ao comer: massa de crepe, creme batido e geleia.- Seque bem. Os morangos devem estar lavados e bem secos para serem colocados sobre o creme (ninguém quer bolo molhado).Coloque as frutas apenas na hora de servir, assim elas ficam fresquinhas.- Tempo de geladeira. O bolo crepe deve ficar na geladeira por 6h antes de ser servido. Além de ficar mais gostoso gelado, ele precisa firmar. Como cada crepe é fininho e o creme de consistência muito leve, o bolo deve firmar para você conseguir fazer as fatias. Se não esperar esse tempo, ele vai sambar e a fatia não vai sair bonita., Descubra a receita de Bolo de crepes para fazer em 60 minutos. bata todos os ingredientes no liquidificador. Aqueça bem uma frigideira antiaderente média. Unte com 1 fio de óleo e coloque um pouco de massa, virando até completar o fundo da frigideira., Desta vez, a receita pro fim de semana vale por três. Esse bolo, do tipo que impressiona, perfeito pra postar nas redes e ganhar muitos likes, é formado por camadas de crepe, creme batido e geleia de morango e maracujá..