¿Y qué es comer saludable? No queremos complicar mucho la vida con una cuestión que, en principio, debería ser de lo más sencilla. El biólogo y divulgador J. M. Mulet lo expone bien claro en una de sus últimas publicaciones, titulada precisamente '¿Qué es comer sano?', y cuyo contenido se puede resumir básicamente en el mantra en el que también insiste Michael Pollan: comer una buena variedad de alimentos reales (nada o mínimamente procesados), sin excesos, priorizando los de origen vegetal. Y sin olvidar el ejercicio físico., Os proponemos una buena manera para cuidaros sin dejar de comer rico: un compendio de 45 recetas ligeras y sin complicaciones perfectas para comer saludable. Cremas, sopas, pescados, ensaladas,, Si planificar el menú semanal o practicar un poco de batch cooking durante el fin de semana te ayuda a organizarte, adelante con ello..